10 οφέλη από την επιστήμη του σουσάμι

10 οφέλη από την επιστήμη του σουσάμι

Οι θρεπτικές ιδιότητες του Sesame Plant έχουν εμπνεύσει μερικούς να καταγράψουν το πετρέλαιο του το [βασίλισσα των ελαιούχων σπόρων ".

Ανήκε στην οικογένεια Pedaliaceae, μια ομάδα φυτών που συλλέχθηκε για τους βρώσιμους σπόρους τους, το επιστημονικό της όνομα είναι το Sesamum indicum.

Το σουσάμι είναι φτιαγμένο από ακατέργαστους, πιεσμένους σπόρους σουσάμι και διαθέτει γαστρονομικές, φαρμακευτικές και καλλυντικές χρήσεις.

Αυτό το άρθρο απαριθμεί 10 επιστημονικά οφέλη από το σουσάμι.

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτή τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Εδώ είναι η διαδικασία μας.

1. Υψηλή αντιοξειδωτικά

Το σησαμέλαιο περιέχει σισάλη και σουσαμινόλη, δύο αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν ισχυρές επιδράσεις στην υγεία σας.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση των κυτταρικών ζημιών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Μια συσσώρευση ελεύθερων ριζών στα κύτταρα σας μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και ασθένειες.

Μια μελέτη ενός μηνός σε αρουραίους διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων πετρελαίου σουσάμι προστατεύεται από βλάβη των καρδιακών κυττάρων.

Στην ίδια μελέτη, η αντιοξειδωτική δραστικότητα αυξήθηκε σε αρουραίους που έλαβαν είτε περίπου 2 ή 5 ml σουσάμι ανά λίβρα (5 ή 10 ml ανά kg) σωματικού βάρους ημερησίως.

Το σουσάμι μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα όταν χρησιμοποιείται τοπικά. Μία μελέτη σε αρουραίους έδειξε ότι μπορεί να μειώσει τη βλάβη των κυττάρων με την αναστολή ενώσεων όπως η οξειδάση ξανθίνης και το νιτρικό οξείδιο, οι οποίες παράγουν ελεύθερες ρίζες.

2. έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιβλαβής και να οδηγήσει σε ασθένεια, γι 'αυτό είναι σημαντικό να τον περιορίσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η παραδοσιακή ιατρική Ταϊβάν έχει εδώ και καιρό απασχολεί το σουσάμι για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, χρησιμοποιώντας το για να θεραπεύσει τη φλεγμονή των αρθρώσεων, τους πονόδοντους και τις γρατζουνιές.

Πιο πρόσφατα, οι μελέτες ζωικών και δοκιμών δοκιμών έχουν δείξει ότι το σουσάμι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να είναι ένα από τα κύρια οφέλη για την υγεία.

Για παράδειγμα, οι μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων έχουν διαπιστώσει ότι το σησαμέλαιο μείωσε τους φλεγμονώδεις δείκτες, όπως η παραγωγή νιτρικού οξειδίου.

Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες στον άνθρωπο.

3. Καλό για την καρδιά σας

Ένα καθιερωμένο σώμα έρευνας δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε ακόρεστα λίπη είναι καλή για την υγεία της καρδιάς.

Το σουσάμι περιλαμβάνει 82% ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι ένας τύπος πολυακόρεστου λίπους που είναι απαραίτητο για τη διατροφή σας και παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Η έρευνα σε αρουραίους υποδηλώνει ότι το πετρέλαιο σουσάμι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και ακόμη και στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της πλάκας στις αρτηρίες σας.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας όταν χρησιμοποιείται στη θέση των ελαίων υψηλής σε κορεσμένα λίπη.

Μια μελέτη 1 μηνών σε 48 ενήλικες βρήκε εκείνους που κατανάλωναν 4 κουταλιές της σούπας (59 ml) σουσάμι καθημερινά είχαν μεγαλύτερες μειώσεις σε LDL (κακή) χοληστερόλη και τριγλυκερίδια, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν ελαιόλαδο.

4. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της ζάχαρης του αίματος

Το σουσάμι μπορεί να υποστηρίξει υγιή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα άτομα με διαβήτη.

Μία μελέτη έδειξε ότι η τοποθέτηση αρουραίων με διαβήτη σε δίαιτα πετρελαίου 6% για 42 ημέρες οδήγησε σε σημαντικές μειώσεις του σακχάρου στο αίμα, σε σύγκριση με τους αρουραίους που δεν τράφηκαν στο λάδι.

Το σουσάμι μπορεί να διαδραματίσει ακόμη ρόλο στη μακροχρόνια ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Μια μελέτη σε 46 ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η λήψη σησαμέλας για 90 ημέρες μείωσε σημαντικά το σάκχαρο αίματος νηστείας και την αιμοσφαιρίνη A1C (HBA1C), σε σύγκριση με μια ομάδα εικονικού φαρμάκου. Τα επίπεδα HbA1c αποτελούν δείκτη μακροπρόθεσμου ελέγχου σακχάρου στο αίμα.

5. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αρθρίτιδας

Η οστεοαρθρίτιδα επηρεάζει σχεδόν το 15% του πληθυσμού και αποτελεί κοινή αιτία πόνου των αρθρώσεων.

Αρκετές μελέτες τρωκτικών έχουν συνδέσει το σησαμέλαιο με βελτιώσεις στην αρθρίτιδα.

Σε μία μελέτη 28 ημερών, οι ερευνητές έδωσαν το πετρέλαιο σε αρουραίους σε ημερήσιες δόσεις 0,5 ml ανά λίβρα (1 ml ανά κιλό) σωματικού βάρους. Οι αρουραίοι εμφάνισαν μειωμένους δείκτες οξειδωτικού στρες και αρθριτικά συμπτώματα, όπως ο πόνος στις αρθρώσεις.

Παρόλο που οι μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το σουσάμι μπορεί να προσφέρει ανακούφιση αρθρίτιδας, απαιτείται έρευνα στον άνθρωπο.

6. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των πληγών και των εγκαυμάτων

Ενώ το σουσάμι μπορεί να καταναλωθεί για τα οφέλη για την υγεία του, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τοπικά για πληγές και εγκαύματα.

Το όζον είναι ένα φυσικό αέριο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ιατρικά. Η κλινική του χρήση χρονολογείται από το 1914 όταν χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία λοιμώξεων κατά τη διάρκεια του Παγκοσμίου Πολέμου. Τα έλαια με όζον που προστίθενται σε αυτά - γνωστά ως όζον έλαια - χρησιμοποιούνται τοπικά για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων.

Σε μία μελέτη αρουραίων, η τοπική θεραπεία με οζονισμένο σουσάμι συνδέθηκε με υψηλότερα επίπεδα κολλαγόνου στον ιστό τραύματος. Το κολλαγόνο είναι μια δομική πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για την επούλωση των πληγών.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η τοπική θεραπεία με το σησαμέλαιο μείωσε τον χρόνο καύσης και την επούλωση τραυμάτων σε ποντίκια, αν και η ανθρώπινη έρευνα σε αυτόν τον τομέα λείπει.

Η ικανότητα του πετρελαίου να επιταχύνει την επούλωση των πληγών και των εγκαυμάτων μπορεί πιθανό να αποδοθεί στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

7. Μπορεί να προστατεύσει από ακτίνες υπεριώδους

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το σουσάμι μπορεί να προστατεύσει από τις ζημιές από τις ακτίνες UV, οι οποίες μπορούν να βλάψουν το δέρμα σας. Αυτό το αποτέλεσμα πιθανότατα οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα.

Στην πραγματικότητα, έχει τη δυνατότητα να αντισταθεί στο 30% των ακτίνων υπεριώδους, ενώ πολλά άλλα έλαια, όπωςκαρύδα , φιστίκια και ελαιόλαδο, μπορούν να αντισταθούν μόνο στο 20%.

Αρκετές πηγές ισχυρίζονται ότι το σουσάμι μπορεί να είναι ένα καλό φυσικό αντηλιακό και έχει ένα φυσικό SPF. Ωστόσο, υπάρχει περιορισμένη έρευνα για την αποτελεσματικότητά του για να προστατεύσει από τις ισχυρές ακτίνες του ήλιου, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αντηλιακό.

8-10. Άλλα πιθανά οφέλη

Παρόλο που η έρευνα είναι περιορισμένη, ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι το πετρέλαιο σουσάμι μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη:

8. Μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου. Μία μελέτη έδειξε ότι το στάδιο του σουσάμι στα μέτωπα 20 συμμετεχόντων κατά τη διάρκεια επτά, 30 λεπτών συνεδριών για περίοδο 2 εβδομάδων βελτίωσε την ποιότητα του ύπνου και την ποιότητα ζωής, σε σύγκριση με μια θεραπεία με εικονικό φάρμακο.

9. Η τοπική εφαρμογή μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι ένα μασάζ με σουσάμι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου του βραχίονα και του ποδιού.

10. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των μαλλιών. Οι ενώσεις σε αυτό το λάδι μπορεί να αυξήσουν τη λάμψη και τη δύναμη των μαλλιών. Μια μελέτη οκτώ εβδομάδων διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων που αποτελούνται από σουσάμ και βιταμίνη Ε καθημερινή ενισχυμένη αντοχή και λάμψη μαλλιών.

Εύκολοι τρόποι για να το προσθέσετε στη διατροφή σας

Το σουσάμι προσθέτει μια νόστιμη και καρύδια γεύση σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην κουζίνα της Ασίας και της Μέσης Ανατολής.

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες αυτού του πετρελαίου, το καθένα που προσφέρει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και άρωμα.

Το μη επεξεργασμένο σουσάμι είναι ελαφρύ στο χρώμα, προσφέρει μια γεύση και χρησιμοποιείται καλύτερα κατά το μαγείρεμα σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Το εκλεπτυσμένο σησαμέλαιο, το οποίο είναι πιο επεξεργασμένο, έχει ουδέτερη γεύση και είναι καλύτερο για βαθιά ή ανακατεύοντας τηγανητά.

Το φρυγανισμένο σησαμέλαιο έχει ένα βαθύ καφέ χρώμα και λεπτή γεύση που το καθιστά καλύτερα κατάλληλο για επιδέσμους και μαρινάδες.

Εδώ είναι εύκολα πιάτα στα οποία μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι στη διατροφή σας:

· Ανακατέψτε τη Φρόν

· Σουσάμι noodles

· Μαρινάδες για κρέας ή ψάρι

· Βινεγκρέτες

· Σάλτσες ή βουτιά

Η κινεζική καρυκεύματα (Shandong) Trading Co., Ltd, που βρίσκεται στην περιοχή Dongying, Dongying City, επαρχία Shandong, είναι μια από τις πιο επαγγελματικές εμπορικές εταιρείες στην Κίνα.

Η κύρια επιχείρησή μας: καρύκευμα ζυθοποιίας: σάλτσα σόγιας , ξύδι , σάλτσα στρειδιών , κρασί μαγειρέματος , σάλτσα κ.λπ., μπαχαρικά: πιπέρι, κινεζική φραγκοσυκιά, τσίλι, γλυκάνισο, μάραθο, μουστάρδα, κανέλα, τζίντζερ, σκόνη τζίντζερ κλπ. Σύνθετο καρύκευμα : αλάτι , σκόνη γκουρμέ, ζάχαρη, πέντε σκόνη μπαχαρικών, σησαμέλαιο, πάστα σουσάμι, βούτυρο φυστικοβούτυρο, σάλτσα ντομάτας, έλαιο τσίλι κλπ.

Το δόγμα μας είναι: εξειδικευμένο, αφοσιωμένο, εξυπηρετεί προσεκτικά!

Η αποστολή μας είναι: παρέχουν υγιή και νόστιμα καρυκεύματα σε όλους τους λαούς και συμβάλλουν σε μια τάση για μια πιο υγιεινή διατροφή και διαφοροποίηση της κουλτούρας των τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Ανυπομονούμε να οικοδομήσουμε μακροπρόθεσμες και φιλικές επιχειρηματικές σχέσεις με τους συνεργάτες μας τόσο στις εγχώριες όσο και στις υπερπόντιες αγορές. Χαιρετίζουμε ειλικρινά περισσότερους φίλους για να επικοινωνήσουμε με συνεργασία.

Το σουσάμι είναι ένα νόστιμο και υγιές λίπος για να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Χάρη στο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, μπορεί να ωφελήσει την καρδιά, τις αρθρώσεις, το δέρμα, τα μαλλιά και πολλά άλλα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο για να διερευνηθεί αυτά τα δυνητικά αποτελέσματα.

Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα πιθανά οφέλη από το σουσάμι, προσθέτοντας το στις συνταγές και την κατανάλωσή του ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.